La revanche du pain au chocolat!

Ce n'est plus de l'obsession c'est de l'acharnement! Mais ça y est! L'acharnement paye! Je viens juste de sortir du four ces fameux pains au chocolat avec lesquels je me bats depuis tant de mois!! Oui je l'avoue j'ai reculé à chaque fois devant l'étape du feuilletage! Mais quand on l'a fait, on l'a fait! Quelle fierté! Je tenais à mettre ces pains au chocolat tout de suite sur le web! Ils ne sont pas parfaits, mais c'est ce qui fait leur charme! La prochaine fois je ferais mieux! J'ai trouvé la fameuse recette sur un blog! Mais elle a déjà du faire le tour des foyers français! A faire et refaire sans modération!!! 

Il est noté sur le blog que c'est pour 8 pains au chocolat mais j'ai pu en faire 10 aisément!

260 ml de lait
450 g de farine T45
1 sachet de levure de boulangerie
1 cuil. à café de sel
10g de beurre
40g de sucre


150g de beurre pour le feuilletage
1 oeuf battu pour le dorage
Barres de chocolat

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP en programme "pâte"

Ensuite on attaque le feuilletage qui se fait en 3 temps.

Pour voir la technique du feuilletage voir la vidéo.

Une fois les pains façonnés, laisser gonfler une heure à l'abri des courants d'air.

Préchauffer le four à 220°C.

Badigeonner les pains d'oeuf battu et enfourner environ 12 min.

Demain matin je prendrai une photo dl'intérieur au petit déjeuner!

Bon me revoilà! Je peux vous dire qu'ils sont excellents! Même après une nuit enfermé dans un sac conservation!

Voici les photos promises!

La prochaine fois je diminuerai la température, je pense que je passerai à 200°C au lieu de 220°C.

On verra bien!

Commentaires (5)

1. Sandra popotte (site web) 20/11/2012

Bonjour Tochiko, je suis un peu étonnée de voir que mes recettes sont mal expliquée! lol Mais ce n'est pas grave, ce sont des pains au chocolat, les barres de chocolat se mettent au centre d'un rectangle de pâte dont vous aurez rabattu les bords... comme un pain au chocolat!... Je ne vois pas trop comment vous expliquer...

2. tochiko 20/11/2012

ces mal expliquer je trouve , parce que 150g de beurre pour le feuilletage
1 oeuf battu pour le dorage
Barres de chocolat ces pourquoi faire ? les ingredient au dessu ces bien expliquer mais apres ces pour quoi ce la d'ingredient ?

3. pamela 20/01/2012

bonjour
j ai vu ta recette de pain au chocolat qui me donner tres envie d en faire
mais je suis un peut triste que sur ton site on ne peut pas faire une impression sur papier

4. Aurelie (site web) 28/07/2010

Ca fait quelque temps que je pense à acheter une MAP. Tu m'as convaincue. Merci, ô SandraPopotte!

5. Phine (site web) 13/07/2009

Ben moi c'est toujours l'étape du feuilletage qui me retient pour faire ces pains au chocolat! Je vais déjà essayer ton autre recette et je verrai ceux là par la suite.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

Le site déménage, retrouvez mes recettes et plein d'autres encore ici :

http://sandrapopotte.canalblog.com

A bientôt! =)