Briochettes fleur d'oranger

J'ai découvert ces petites briochettes sur le merveilleux site de Nad alors j'ai voulu tout faire pareil, avec les petites caissettes et tout et tout mais... il était minuit (et oui pas mal d'insomnies en ce moment!!!) et je ne les trouvais pas!!!!!!!! Donc j'ai abandonné ce sera pour une prochaine fois!!! Elles sont délicieuses!!! Au petit dej le matin un régal!!

Pour 12 belles briochettes :

1 oeuf+2 càs de crème fraiche+2càs de fleur d'oranger + lait = 300g

100g sucre

1càc sel

500g de farine T45

1 sachet de levure de boulangerie

100g de beuure froid (à ajouter quand la MAP a formé une boule)

 

Mettre le tout sauf le beurre dans la MAP. Quand la boule de pâte se forme correctement ajouter le beurre froid (sur certaines MAP vous entendrez un bip).

Laisser le programme se terminer.

Diviser la pâte en 12 morceaux et les placer dans un moule à empreintes à muffins ou des moules silicones individuels.

Laisser lever 1h à température ambiante.

Badigeonner d'oeuf battu.

Enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 15 min environ.

Laisser refroidir sur une grille.


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