Fajitas à ma façon

Pour 10 galettes :

500g de farine

50g à 70g de margarine (ou 10 càc)

=> peut à mon avis être fait avec moins pour les adeptes de la chasse aux mauvaises calories , hein maman?!! lol

1 grosse pincée de sel

Eau tiède 


Mettre en MAP les ingrédients sauf l'eau, mettre en marche et ajouter petit à petit l'eau jusqu'à formation complète d'une boule non collante.

La sortir une fois la boule de pâte façonnée.

Former 10 petites boules de pâte égales, les huiler avec les doigts et laisser reposer sous un plastique alimentaire durant 30 min.

Les étaler sur un millimètre d'épaisseur et les faire cuire à la poèle comme vos crèpes, les retourner assez souvent pour ne pas qu'elle

s'assèchent.

Que peut-on mettre à l'intéreur?!...

Et bien à peu près TOUT ce que vous avez sous la main, ma farce fétiche est la suivante :

Dans une poèle faire dorer:

viande hachée (porc ou boeuf)

oignons

poivrons en cubes

2 càc de Raz-el'hanout

Sauce tomate cuisinée (et oui je l'achète! Mes tomates dans ma serre sont encore verte! lol)

et en dernier du gruyère

Voici ce que ça donne : 

Miam...!!! Avec cela vous rajoutez de la salade dujardin : 

Et oui pas peu fière de moi! Mes premières salades!

Un peu de gruyère et de sauce tomate en supplément pour les gourmands!

Et le tour est joué!!

Et puis ça a l'air de plaire :

=> Remarquerez que z'hom a enlevé le t'shirt parce que c'est scientifique: Les fajitas ça tâche!!! lol


 

Commentaires (2)

1. Sandra popotte!! 19/06/2009

Merci Daniel, tu me parles de crème fraîche et de l'épice Chili tradition Tex Mex, en effet, mais là on dérive plus vers les tacos. Et petite précision, le raz el'hanout n'est pas qu'un mélange d'épices à couscous, ca sert aussi dans les tajines et autre ragoûts. Donc techniquement se mélange avec tout et n'est pas très épicé: j'ai un petit bébé à la maison et je n'ai pas envie qu'il grimpe à mes rideaux!
Prends soin de toi

2. Daniel PARMENTIER 18/06/2009

Petite Sandra,
Je mets comme épices de chez ducros : Chili tradition tex mex et je rajoute aussi de la créme, encore un peu plus riche au garnissage.
Un peu différent du Raz-el'hanout à couscous
Tu peux aussi préparer la guacamole (ou gargamelle chez les stroumpfs) purée d'avocats (c'est pas défendu)
en bas c'est marqué combien font 1+1, je réponds un poussin égal 2
tu as des poivrons en cubes toi (de chez maggi) ????
@ ++++++

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