Quenelles de pomme de terre et jambon

Je ne savais pas quoi cuisiner à enzo, monsieur veut manger à la fourchette en piquant (on va plutôt dire il pique avec la fourchette et mange avec les doigts! lol) cherchons... j'ai des pommes de terre, du jambon, des oignons...on va faire des quenelles!!!

 

 

Pour 15 quenelles :

1 pomme de terre moyenne

1 tranche de jambon

1/2 oignon

sel, poivre

1 oeuf

1 càs de farine


Cuire la pomme de terre à la vapeur.

Pendant ce temps mixer le jambon, et l'oignon.

Une fois la pomme de terre cuite, l'écraser à la fourchette, y ajouter le jambon et l'oignon mixé et amalgamer avec l'oeuf et la farine.

Former des quenelles à l'aide de 2 cuillères à soupe.

Les faire dorer dans une poêle huilée à l'aide d'un sopalin.

Bon appétit bébé!

 

 

 

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