Rôti de porc au lait

J'adore cette recette! je la fait assez souvent car le rôti en ressort hyper moelleux et fondant!!

Vu comme ça ça ne parait pas très appétissant mais essayez et vous verrez!

Un rôti de porc

1 à 2 litre de lait

3 oignons émincés

800g de pommes de terre

6 carottes

2 feuilles de laurier

sel, poivre

Faire dorer le rôti dans une cocotte minute sur chaque face puis ajouter les oignons, faire dorer le tout. Verser un litre de lait, saler, poivrer, déposer le laurier. Fermer l'autocuiseur, et laisser cuire sous pression pendant 1 heure à feu doux.

Laisser s'échapper la pression, vérifier s'il reste du lait sinon y rajouter un litre ou faire l'appoint. Ajouter les pommes de terres épluchées et coupées en gros cubes, ainsi que les carottes tranchées. Faire cuire 45 min normalement (non sous pression!).

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