Poulet basquaise

J'ai connu cette recette chez ma belle mère. J'ai tout de suite adoré! Elle est simple, et très bonne!!!

Vous m'en direz des nouvelles!

Pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

2 poivrons (1 vert et 1 rouge)

2 oignons

1 paquet de lardons fumés forme allumettes

2 boîte de tomates pelées concassées

1 cub'or de Maggi

sel, poivre

un verre d'eau


Dans une cocotte faire revenir les cuisses de poulet dans un filet d'huile (d'olive de préférence!). Quand les cuisses sont bien dorées, les réserver sur une assiette, et verser dans la cocotte les oignons émincés et les lardons => les faire dorer. Replacer les cuisses dans la cocotte, et verser les tomates concassées, ainsi que les poivrons coupés en cube ou en lamelles, le cub'or écrasé, le verre d'eau et terminer par le sel (pour rectifier le goût) et le poivre.

Laisser mijoter 35 à 45 min.

Servir avec du riz pilaf, des pâtes, ou des frites!

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