Courgettes tartiflette

J'avais des courgettes (encore! lol) j'avais des pommes de terres... et bien pourquoi pas faire des courgettes farcies tartiflette?? Délicieuses!!!

Pour 4 courgettes farcies :

Couper des pommes de terre en cube et les faire dorer dans un filet d'huile (ça durera une bonne vingtaine de minutes en retournant souvent), piquez les pommes de terre, le coûteau doit rentrer tout seul. Réserver.

Epépinez la courgette, et enlevez la chair à l'aide d'une cuillère parisienne. Faire dorer la chair (elle doit être fondante), ajouter oignons (environ 2), une barquette de lardons allumettes fumés, puis ajouter les pommes de terres, retourner quelques instants et retirez du feu.

Fourrer de moitié la courgette de la farce, disposer ensuite du gruyère ou du fromage à raclette et remettre une couche de pommes de terre. Y mettre un filet de crème liquide et terminer par du fromage.

Enfourner le tout à 180°C environ 30 min.

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A bientôt! =)