Courgettes farcies

Des courgettes se sont mises à pousser dans le jardin de notre nouvelle maison! Je n'ai rien planté et tout a poussé, quel bonheur!!! Moi qui adore les courgettes!!!

Les courgettes farcies mon régal!!!

Pour 4 belles courgettes :

4 courgettes (rondes ou longues)

2 oignons

4 gousses d'ail écrasées

500g de boeuf haché

2 boîtes de tomates pelées et concassées

4 carrés de sucre

1 double cub'or

gruyère

Herbes provence

sel, poivre

Couper le dessus de la courgette, vider les pépins à l'aide d'une cuillère parisienne, et toujours à l'aide d'une cuillère parisienne prélever toute la chair de la courgette et la réserver.

Faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir la chair de courgette, il faut qu'elle soit fondante et dorée. Réserver.

Faire dorer les oignons, ajouter la viande hachée, une fois cuite, ajouter les tomates pelées et concassées, le sucre, le cube, l'ail et cuire 15 min. Saler poivrer à convenance.

Fourrer les courgettes de la farce, terminer par le gruyère et enfourner à four chaud 30 min à 180°C.



Commentaires (1)

1. katia 29/11/2010

une ptite question pourquoi du sucre????

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