Côte de porc sauce charcutière

J'avais trois côtes de porc et je ne savais plus quoi en faire! Avec une sauce charcutière c'est un régal!!!

Pour 3 personnes :

3 côtes de porc

2 càs de sauce tomates concentrée

10 cornichons coupés en fines lamelles

1 verre de vin blanc

1 verre de bouillon (eau chaude + cub'or)

3 échalottes émincées

2 càc de moutarde

30g de beurre


Faire dorer les côtes de porc, puis réserver. Dans la même poêle, faire suer les échalottes. Puis ajouter le concentré de tomates et mouiller avec le vin blanc et le bouillon. Laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter les cornichons puis la moutarde et rectifier l'assaisonnement. Replacer les côtes de porc et laisser mijoter 10 min à feu doux.

 

Commentaires (3)

1. sandrine F 12/12/2010


franchement , c'est une super recette vite fait bien fait , trop bonne ! perso j'ai juste rajouté une petite boite de champignon de paris ! j'en referais ! merci

2. sandrapopotte! 17/01/2010

Pas forcément! Certains aiment le côté "arracher la viande". Après c'est selon vos préférences. Bon appétit!

3. JOLY 17/01/2010

les vertebres doit etre retirer

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