Champignons farcis

J'ai connu cette recette chez ma belle mère qui savait très bien les faire! J'ai tout de suite adoré! Sauf que dans le Nord, il y a de gros champignons, ici les champignons de Paris sont tout petits! Donc j'ai adapté la recette à ma sauce (car je ne me souviens plus très bien de la recette de belle maman non plus!)

Pour 4 personnes il vous faut :

20 champignons de Paris

1 barquette de lardons allumettes

1 boîte de champignons

1/2 litre de béchamel allégée

sel, poivre

gruyère

Equeutter les champignons, bien gratter et disposer les chapeaux dans un plat.

Faire dorer les lardons.

Faire la béchamel, en fin de cuisson ajouter les champignons en boite égouttés, les lardons et un peu de gruyère à votre convenance.

Verser le préparation dans chaque chapeau, et éparpiller le reste de la sauce sur la totalité.

Parsemer de gruyère rapé.

Enfourner à 210 °C pendant 15 à 20 minutes (surveiller la cuisson!)

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