Taboulé

Ahhhh les barbecues, l'été et... les salades!

Le taboulé est l'une de mes préférées!

Environ 300g de semoule moyenne

                                                                                                          1 oignon émincé

1 concombre émincé

1 poivron vert émincé

1 poivron jaune émincé

1 poivron rouge émincé

5 tomates émincées

1 botte de menthe hachée finement

100g de jus de citron

9 càs huile olive

50 mL eau

1 bonne poignée de raisins

sel, poivre

 

Mélanger le jus de citron, l'huile et l'eau et verser sur la semoule, mettre la moitié de la menthe, bien mélanger et réserver 2 heures au frigo.

Bien séparer les grains de semoule à l'aide d'une foruchette, puis ajouter le reste des ingrédients, rectifier l'assaisonnement.

Remettre au frigo au minimum 3 heures!

 

 

 

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