Tarte Normande

J'ai vraiment la chance d'avoir un papa propriétaire de vergers fruitiers!!! LE voilà à la maison avec un beau panier de 10 kg de pommes!!! Il fallait bien lui faire honneur, alors voici ma recette de tarte normande!! Miam!!!

 

1 pâte feuilletée

8 pommes (elles étaient petites)

3 oeufs

1 brique de crème liquide entière

150g à 200g de sucre

 

Etaler la âte feuilletée sur un palteau, y déposer les pommes coupées en tronçons préalablement épluchées et épépinées.

Battre les oeufs avec le sucre et ajouter la crème liquide.

Verser l'appareil sur la tarte.

Enfourner 20 min à 210°C four en position résistance basse puis 15 min four position résistance haute et basse.

Cette technique vous donnera une pâte croustillante et caramélisée!!

 


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