Pâte à crêpes

Daniel m'a envoyé sa recette de pâte à crêpes! Me suis dite que tout le monde ne savait pas forcément faire une pâte à crêpes! Après tout...ce n'est pas inné!

Merci Daniel pour ta recette!!!

 

 

250g de farine

120g de sucre

4 oeufs (3 pour moi)

1/2 litre de lait

1 pincée de sel (pas pour moi)

50g de beurre (2càs huile pour moi)

1 sachet de sucre vanillé

1 càs de rhum (1 bouchon pour moi)

 

Variante : pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche et du beurre.

 

Dans un saladier, verser la farine, le sucre et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait et le reste des ingrédients tout en mélangeant avec votre fouet.

 

 

Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. Et si on aime un peu de rhum, doucement pas la bouteille….

Surtout ne mélangez pas la farine et les oeufs avant de mettre le lait. Vous obtiendriez une sorte de pâte bien difficile à mélanger au lait (pleine de grumeaux !). Et si il y a des grumeaux, le mixeur à soupe fait des merveilles.
Versez le lait progressivement pour rendre homogène le mélange.

 

 

Recouvrez votre saladier d'un linge pour laisser reposer la pâte.

 

 

Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle. (moi j'utilise un sopalin huilé)

 

 


Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.

 

 

Voila vos crèpes sont prètes, vous pouvez maintenant les déguster. Bon appétit!

 

 

Sucre, Nutella, Confiture... hummmmmmmmmmmm……. !!!!!!!!!!!!

 

Commentaires (1)

1. Muriel 06/04/2010

bien d'accord avec toi on ne sais pas forcément faire une pâtes a crêpes, moi je sais la faire c'est juste que je ne retiens pas le recette ...éh oui quand on a pas de tête ... en tout cas délicieuses par contre je n'est ni mis le sucre vanillé ni le rhum comme sa la pâte reste nature et on peut donc manger ses crêpes aussi bien sucrée que salée.

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