Gaufres bruxelloises

Voici une recette de gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur!

Je tiens à préciser que les nouveaux gaufrier en teflon ne font plus de gaufres croustillantes!! Si vous en avez la possibilité, récupérez le gaufrier de vos grand parents comme je l'ai fait, avec les plaques en fer!

J'ai préféré vous mettre une photo en toute simplicité!

500g de farine

25g de sucre en poudre

1/2 l d'eau

1/2 l de lait

100g de beurre fondu

1 pincée de sel

3 oeufs

Mélanger la farine, le sucre et le sel, ajouter l'eau, les oeufs et le beurre fondu, bien mélanger. Incorporer le lait. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faites chauffer le gaufrier légèrement huilé.

Y verser une louche de pâte.

Surveiller la cuisson.


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A bientôt! =)