Voici la galette grâce à laquelle je remporte toujours un très vif succès!
Pour une très grande galette (2 disques de pâtes feuilletées entiers) 2 disques de pâtes feuilletée 200g de poudre d'amandes 140g beurre ramolli 200g sucre 2 càs farine 2 càs rhum 4 oeufs moyens (2 oeufs entiers + 2 blancs, garder les deux jaunes pour le dorure) Au batteur électrique mélanger : poudre amandes et oeufs, beurre et sucre, ajouter la farine, le rhum. Etaler le mélange sur un premier disque de pâte feuilletée, placer une fève et recouvrir du deuxième disque. Créer des sillons avec une lame de couteau sans transpercer la pâte et badigeonner de jaune d'oeufs. Enfourner à four préchauffé 25 min à 200°C.
1. rota 09/01/2013
Trop bonne !!!!!
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