Fondant au chocolat de Monsieur Pierre Hermé!

J'ai trouvé ce fondant au chocolat délicieux, fondant (mais vraiment!!), exquis pour les chocolat-addicts!

 

Recette : 

250g de chocolat à dessert

200g de sucre

250g de beurre

70g de farine

4 oeufs

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou comme moi au micro ondes 1min avec une cuillère à soupe de lait) et pendant ce temps, au batteur électrique, mélanger le beurre à température ambiante et le sucre. Ajouter les oeufs un par un, puis le chocolat tiédi et enfin la farine. Vous obtiendrez une consistance égale à une mousse au chocolat.

Verser dans un moule beurré et enfourner 30 min. Vous allez voir le dessus craqueler!

Votre gâteau est prêt!

 

 


 

 

Commentaires (12)

1. Noel 19/06/2012

une questions comment ses t'on que l'on est une bonne cuisinière

2. Noel 19/06/2012

mes questions comment ses t on que l'on est une bonnne cuisinière????

3. Noel 19/06/2012

miam ça a l'air bon!!!!!!!!!!!!!!!!

4. Noel 19/06/2012

miam!!! Sa a l'air trop bon!!!!

5. Noel 19/06/2012

miam

6. Noel 19/06/2012

miam

7. Noel 19/06/2012

Il a l'air bon!!!!

8. Noel 19/06/2012

Il a l'air bon j'en veux!!!!!

9. Maélys 30/01/2012

Bonjour !
Merci pour votre réponse et pour le lien, j'y vais de ce pas !
Je vous demandais ça car je voudrais le surmonté d'une mousse au chocolat et comme mon moule n'est pas extensible, il faut que je fasse attention à ce que le fondant laisse un minimum de place à ma mousse ! Je pense m'en sortir grâce à vous ! A très vite sur votre canalblog :)

10. sandra 28/01/2012

Bonjour Maélys!
Je n'ai plus vraiment l'habitude de venir sur ce site depuis que je l'ai déménagé ici : http://sandrapopotte.canalblog.com
Alors ce fondant est très spécifique en bouche il est extraordinaire!!! et vraiment fait pour les choco addict! =) J'ai fait un gâteau dans un moule en terre carré de 24 cm * 24 cm donc on y fait environ 9 parts(après tout dépend du moment où vous le servirez, dessert ou gâteau d'anniversaire, il gonfle mais ne vous attendez pas au même résultat qu'un gâteau au yaourt. (c'est d'ailleurs ce qui fait la particularité du gâteau fondant! =) Bonne dégustation!!!

11. Mayélys 28/01/2012

J'ai oublié de vous demander pour combien de personne ce gâteau est fait ;)

12. Maélys 28/01/2012

Bonjour,
est-ce qu'un fondant au chocolat, et en particulier celui-ci, gonfle à la cuisson ? Je vous remercie par avance !

Apprentie Maélys :)

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