Charlotte aux cerises

J'ai réalisé cette charlotte pour un de mes anniversaires, je ne voulais pas faire compliqué, alors munie d'un bocal de cerises, j'ai opté pour cette charlotte à ma façon.

Pour une charlotte :

Environ 40 boudoirs

1 pot d'un kilo de fromage blanc allégé

50g sucre

cerises en bocal


Egoutter les cérises mais réserver le jus.

Tapisser un moule en pyrex de film transparent ou mieux si vous avez un moule à charlotte... mais ce n'était pas mon cas!

Tremper (très rapidement) les boudoirs un à un dans le jus des cerises et tapisser le moule (fond et bords)

Mélanger le fromage blanc et le sucre (adaptez le sucre à votre goût)

Verser une couche de fromage blanc, puis une couche de cerises, une couche de fromage blanc et à nouveau boudoirs trempés dans le jus des

cerises. Et recommencer. Terminer par une couche de boudoirs.

Réserver au frigo toute une nuit.

Un régal d'une fraîcheur inespérée et toute en légèreté!

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