Rhubarbonade!

A tous les adorateurs de rhubarbe comme moi, voici une recette de rhubarbonade (enfin de la limonade de rhubarbe...!)

 

Pour 1 litre de rhubarbonade :

350g de rhubarbe pelée et coupée en petits morceaux

250 mL eau

5 càs de sucre poudre

1 càs de sirop érable

1 litre d'eau pétillante

Mettre le tout dans une casserole, à la première ébullition laisser mijoter 15 min, en remuant de temps en temps.

Filtrer la mixture dans un chinois fin, verser dans une bouteille et réserver au frais.

Au moment de servir ajoutez de l'eau pétillante à votre sirop jusqu'à remplir votre bouteille!

Servir très frais!

Se conserve 2 à 3 jours au frais.

 

Avec la pulpe, nous fabriquerons des pâtes de fruit à la rhubarbe.

 

 

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