Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire!

Un soir z'hom rentre à la maison (jusque là tout va bien!) et me dit: "au fait!!" (=> déjà là ça sent mauvais du boudin!) ..."demain on a un pot de fin d'année dans la Police et j'ai dit que je ramenais de quoi manger (oui il a banni l'option "je ramène la boisson" c'est tellement mieux! lol) donc ... qu'est-ce que je vais faire pour...35 personnes!!!! ... Réfléchissement Sandra... Ca y est j'ai trouvé! Des navettes! (dans la Pas de Calais on appelle ça comme ça!) Ni une, ni deux me v'là partie aux fourneaux! Ben oui parce que 200 navettes, ça ne se prépare pas en un quart d'heure! J'ai bien remué le nez comme Samantha dans ma Sorcière bien aimé mais tout ce qu'il en résulte c'est un "Aïe!!!" Alors résignée, j'ai sorti mes deux machines à pains, remonté mes manches, baricadé la cuisine...et c'est parti!!!

Pour 200   25 navettes :

1 sachet de levure de boulangerie


30 cl de lait (demi-écrémé)


500 g de farine


40 g de sucre en poudre


1 càc sel

 

80g de beurre ramolli 

 

Mettre le tout dans la MAP en programme pâte.

Une fois le programme terminé, façonner 25 petites boules, les couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.

Badigeonner d'oeuf battu.

Enfourner à four préchuaffé à 180°C / 200°C pendant 10 min environ

Merci à tout le commissariat de Saint Omer pour leurs félicitations!

=> Ca, c'était ma première fournée, elle était moins jolie après j'ai trouvé la technique pour faire de plus jolis pains!

Les miens étaient fourrés de:

jambn/beurre

terrine forestière

surimi/mayo

 

Commentaires (9)

1. sandrapopotte (site web) 15/04/2012

Bonjour mimi69, pour la version salée une pincée de sel suffit car en réalité c'est le contenu qui donnera le sel et non le contenant =) Donc vos pâtés, jambons et autres =) Venez me rejoindre sur mon nouveau blog (toutes ces recettes y sont, et beaucoup de nouvelles, celui-ci n'est plus mis à jour depuis plusieurs mois http://sandrapopotte.canalblog.com A bientôt! =)

2. mimi69 15/04/2012

j'ai testé les navettes je suis conquise par cette recette.
Merci beaucoup.
Quelle proportion de sel pour version salée ?
Michelle

3. sandrapopotte (site web) 03/04/2012

Merci Gartempe!!
je ne viens plus très souvent sur ce site!! Il n'est plus mis à jour, n'hésite pas à venir sur mon nouveau blog : http://sandrapopotte.canalblog.com, tu y retrouveras toutes les recettes de ce blog ainsi que beaucoup de nouvelles!! =)

4. gartempe 03/04/2012

Merci bcp Sandra,
J'ai reçu ma plaque silpat allongées pr des navettes ovales ce matin.
Aussitôt testée avec ta recette = une pure merveille.
Dommage que je ne puisse déposer de photos.
J'ai donc, 26 navettes d'environ 39gr. La prochaine fois, je pèserais mes pâtons à 30gr = bien +....
Bonne continuation.

5. nadia 27/07/2010

tiens au fait, je suis en train de voir que tu n'as pas mis ta recette du cake aux olives...

6. nadia 27/07/2010

ce que j'aime dans ces petits pains, c'est qu'ils sont tout moelleux! c'est léger, ça ne "bourre" pas... accompagnés des "minis quiches", c'est parfait!!!!

7. christine (site web) 15/12/2009

MERCI beaucoup de ta réponse !!
je vais essayer demain une fournée !!!

mais je vais en faire pour les congeler et je les tartinerais le matin pour l'appéro du soir !!!
sinon as tu d'autres idées pour l'appéro comme ces petits pains !!! merci
a+++++++++
Christine

8. sandrapopotte! 15/12/2009

Coucou Christine,
Cette recette deviendra vite une incontournable de tes apéritifs car simple à faire et absolument délicieuse (les pains au lait sont tout fondant et filant!!) Tu peux les décongeler environ 2h avant de les garnir (bien que ça se décongèle très vite mais tout dépendra de leur taille) Mais je te conseille de les faire la veille pour le lendemain (ça se conserve très bien). En les congelant, mets les bien à plat. Moi je te conseille d'en faire autant salés que sucrés (et oui même en apéro!)Les gens sont friands de ces petites choses! Bon courage, n'hésite pas à m'envoyer une photo et surtout un très bon anniversaire!!!!!!!!

9. Christine (site web) 15/12/2009

super,
c'est ce que je chercher j ai mon 50ième anniversaire le 23 et je chercher des recettes de ce genre
en plus quellles belles photos ,
j'ai qu'une MAP mais ca ne fait rien donc après tu peux les congeler !!!??? et tu les sors quand pour les tartiner ??

Christine

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